弘法大師とスビラビ（石芋型）

弘法大師が修行の旅の途中、熊本の河内町のあたりで、あまりの空腹にスビラビを煮ていた百姓に食べさせてほしいと頼んだ。ところがその百姓はひどく欲張りで、食べさせるのが惜しくなり、「これは七日七晩煮なければ食べられない、まだ煮えていない」と偽って答えた。すると、それ以来スビラビは本当に七日七晩煮ないと食べられないようになってしまったという。困っている人には親切にするものだという戒めを込めた伝説である。