太宰節会に奉られた腹赤の贄

天平十五年正月十四日の太宰節会について、腹赤の贄と称して魚を府が供したと記される。『公事根源』によれば、元日に筑紫から奉るならわしで、昔は節会などにも供したらしく、腹赤の食べ方といって食べ残しを皆に取り回して食したという。景行天皇の御代、筑紫の国は宇土の長浜で海人がこの魚を釣って奉ったのが始まりで、その後、聖武天皇の御代の天平十五年正月十四日に太宰府から献じられてから、毎年の節会に供えるべきものと定め置かれたのだという。腹赤とは鱒と呼ぶ魚のことである。