内藤とうなすと内藤蕃椒

新編武蔵野風土記稿には、四谷内藤新宿およびその辺の村々で作る蕃椒を内藤蕃椒と呼び、早稲田村では茗荷を多く植えて江戸へ出し、これを早稲田茗荷と称したとある。関東大震災前まで中野・野方・落合・池袋・板橋の一帯は農家ばかりで、西山の野菜として茄子・胡瓜・白瓜・南瓜・大根を多く産し、神田多町や両国浜町河岸の青物市場へ出して高く売れた。ことに南瓜は内藤とうなすといって家庭に珍重された。内藤とうなすの名は今は残らないが、内藤新宿付近の百姓が作り出した南瓜が珍しく味も良かったので、内藤蕃椒とともにそう呼ばれたのだろうという。